Bạn có biết những món ăn khoái khẩu hay lịch trình sinh hoạt bận rộn đang âm thầm tàn phá hệ tiêu hóa của chính mình? Hãy cùng tìm hiểu ngay những thói quen gây ung thư dạ dày phổ biến nhất hiện nay để kịp thời bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.
Thói quen ăn uống nào làm tăng nguy cơ mắc ung thư dạ dày cao nhất?
Theo ThS.BS Dương Thị Phượng (Bệnh viện Đại học Y Dược), chế độ dinh dưỡng sai lầm là tác nhân hàng đầu. Đứng đầu danh sách rủi ro là việc tiêu thụ thường xuyên thực phẩm bảo quản bằng muối.
Những món ăn quen thuộc như cá muối, thịt muối, đồ hộp và dưa cà muối chua có thể khiến niêm mạc dạ dày tổn thương nghiêm trọng. Bên cạnh đó, các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói, dăm bông chứa lượng lớn nitrit và chất bảo quản. Khi đi vào cơ thể, chúng dễ dàng tạo thành các hợp chất gây ung thư đường tiêu hóa.
Không chỉ vậy, thói quen ăn nhiều thịt đỏ cũng làm tăng vọt rủi ro mắc bệnh. Cách chế biến món ăn cũng đóng vai trò quan trọng. Việc nướng thịt cháy khét hoặc chiên rán ngập dầu ở nhiệt độ cao sẽ sinh ra amin dị vòng. Đây là những chất độc hại có khả năng làm biến đổi ADN của tế bào niêm mạc bao tử.
Để bảo vệ sức khỏe, bạn nên hạn chế tối đa các thực phẩm chế biến sẵn. Thay vào đó, hãy ưu tiên các phương pháp nấu ăn nhẹ nhàng. Lành mạnh hơn như luộc, hấp hoặc hầm.
Lối sống sinh hoạt và vi khuẩn HP tàn phá hệ tiêu hóa như thế nào?
Bên cạnh mâm cơm hàng ngày, những sai lầm trong sinh hoạt cũng là “thủ phạm” giấu mặt. Lạm dụng rượu bia là một ví dụ điển hình. Cồn được hấp thu rất nhanh tại dạ dày. Nếu uống lượng lớn và kéo dài, cồn sẽ trực tiếp phá hủy lớp nhầy bảo vệ, gây viêm loét mạn tính.
Thừa cân, béo phì cũng được chứng minh là làm tăng tỷ lệ mắc ung thư vùng tâm vị. Ngoài ra, tình trạng nhiễm vi khuẩn HP kéo dài là một trong những yếu tố nguy hiểm nhất. Vi khuẩn HP gây viêm teo niêm mạc và dị sản ruột. Nguy cơ này còn nhân lên gấp bội nếu người bệnh có hút thuốc lá hoặc ăn mặn thường xuyên.
Yếu tố tâm lý và thói quen ăn uống vội vàng cũng không thể xem nhẹ. Căng thẳng kéo dài khiến dạ dày co thắt và tăng tiết axit. Thói quen ăn quá nhanh, nhai không kỹ, vừa ăn vừa làm việc làm giảm hiệu quả tiêu hóa.
Đặc biệt, việc ăn tối quá muộn hoặc nằm ngay sau khi ăn khiến thức ăn ứ đọng. Điều này không chỉ gây trào ngược axit. Mà làm tăng áp lực lên hệ tiêu hóa, lâu dần dẫn đến các bệnh lý mạn tính nguy hiểm.
Cần làm gì để từ bỏ thói quen gây ung thư dạ dày và phòng bệnh hiệu quả?
Nguyên tắc vàng để có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh là duy trì nếp sống khoa học. Bạn cần ăn uống đúng giờ, đủ bữa và tuyệt đối không được bỏ bữa sáng. Việc nhai kỹ, ăn chậm giúp giảm tải công việc cho bao tử và hỗ trợ hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
Bạn nên tránh xa thực phẩm nhiều dầu mỡ, đồ ăn hun khói và các món quá cay, chua. Hãy bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày các loại thực phẩm tươi sạch. Rau xanh, trái cây tươi, cá, các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt là những “người bạn” tuyệt vời của đường ruột.
Đối với những người đang bị đau dạ dày hoặc viêm loét. Tuyệt đối không để bụng quá đói hoặc ăn quá no. Bạn có thể chia nhỏ các bữa ăn trong ngày. Sử dụng một chút bánh mì để thấm hút bớt axit dư thừa. Nếu có biểu hiện bất thường, hãy thăm khám và điều trị triệt để vi khuẩn HP theo đúng phác đồ của bác sĩ chuyên khoa.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm y tế: Các thông tin trong bài viết này chỉ mang tính chất tham khảo và giáo dục sức khỏe cộng đồng, không thay thế cho việc chẩn đoán hay điều trị y khoa chuyên nghiệp. Hãy luôn tham vấn ý kiến của bác sĩ chuyên khoa hoặc cơ sở y tế uy tín trước khi áp dụng bất kỳ thay đổi nào về chế độ dinh dưỡng hay phương pháp điều trị.
Xem thêm: Báo Động Khẩn: Nhận Diện Và Xử Lý 54 Loại Thực Phẩm Chức Năng Giả Đang Lưu Hành