Trong khi những thương hiệu lớn như Vinamilk, Masan thường chiếm trọn “ánh đèn sân khấu”, thị trường thực phẩm Việt Nam vẫn còn nhiều “viên ngọc ẩn” – những thương hiệu ít được biết đến nhưng sở hữu chất lượng vượt trội. Họ đã khẳng định vị thế, giữ vững thị trường nội địa và thậm chí cạnh tranh sòng phẳng với các tập đoàn nước ngoài.
Bối cảnh: Thương hiệu thực phẩm Việt đang vươn lên mạnh mẽ
Chỉ còn hơn hai tuần nữa là Tết Nguyên đán 2025, các sản phẩm “Made in Vietnam” đang chiếm ưu thế tại siêu thị và cửa hàng tiện lợi, thể hiện sức mạnh ngày càng lớn của các thương hiệu như Kinh Đô, Hữu Nghị, Bibica, Cầu Tre, Vissan… Điều này chứng tỏ sức hút mạnh mẽ của hàng Việt Nam chất lượng cao.
Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm Việt Nam là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn, vừa đóng góp đáng kể vào GDP, vừa tạo điều kiện thuận lợi để các thương hiệu nội địa phát triển bền vững.
10 thương hiệu thực phẩm Việt đáng chú ý
1. Cholimex Food – “Sắc đỏ đam mê trong gian bếp Việt”
Thành lập năm 1981 theo quyết định của UBND TP.HCM, ban đầu là công ty liên doanh giữa Nhà nước và tư nhân tại Quận 5.
Điểm nổi bật: Tháng 11 vừa qua, Cholimex Food được Chủ tịch nước trao tặng danh hiệu “Anh hùng Lao động thời kỳ đổi mới”.
Thế mạnh: Hơn 40 năm gắn bó với ẩm thực Việt, nổi tiếng với các sản phẩm như tương ớt, nước mắm, nước tương đạt tiêu chuẩn quốc tế.
2. Quốc Việt Foods – Tiên phong trong gia vị dạng cô đặc
Chuyên sản xuất và phân phối gia vị, nước dùng truyền thống Việt ở dạng tiện lợi.
Khác biệt: Sản phẩm không chứa gluten, có thời hạn bảo quản dài, giữ nguyên hương vị đậm đà, phục vụ nhu cầu của cộng đồng người Việt ở nước ngoài.
Thông điệp thương hiệu: “Đơn giản và nguyên bản” – tiện lợi nhưng không mất đi giá trị truyền thống.
3. Kinh Đô – 30 năm gắn bó với người tiêu dùng Việt
Ra đời năm 1993, Kinh Đô gắn liền với các sản phẩm như bánh Trung thu, bánh Cosy, Solite, cracker AFC.
Hành trình phát triển: Từ thương hiệu thuần Việt trở thành một phần của tập đoàn Mondelez International.
Vị thế thị trường: Dẫn đầu phân khúc bánh kẹo cao cấp với hệ thống phân phối rộng khắp.
4. Bibica – “Tinh hoa bánh kẹo Việt Nam”
Là một trong những doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo lớn nhất Việt Nam, mỗi năm cung cấp hơn 20.000 tấn sản phẩm ra thị trường.
Danh mục sản phẩm: Bánh Tết, bánh Hura, bánh quy, chocolate, bánh Trung thu…
Lợi thế cạnh tranh: Kết hợp giá trị truyền thống và đổi mới trong thiết kế bao bì, hương vị.
5. Vissan – Thương hiệu di sản từ thập niên 1960
Nổi bật trong lĩnh vực chế biến thịt và thực phẩm từ thịt.
Bề dày lịch sử: Gần 60 năm kinh nghiệm, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cao.
Vị thế: Dẫn đầu phân khúc thực phẩm chế biến sẵn.
6. Safoco – Tinh hoa hải sản chế biến
Mạnh về sản phẩm hải sản chế biến, đặc biệt là cá ngừ đóng hộp.
Thị trường xuất khẩu: Hơn 40 quốc gia, đạt nhiều chứng nhận quốc tế.
Cam kết: Đánh bắt bền vững, chuỗi cung ứng minh bạch.
7. Vifon – Huyền thoại mì ăn liền Việt Nam
Một trong những thương hiệu mì gói đầu tiên tại Việt Nam, nổi tiếng với hương vị đậm đà.
Nhận diện thương hiệu: Tên “Vifon” gần như đồng nghĩa với mì ăn liền trong văn hóa Việt.
Đổi mới: Luôn cập nhật hương vị để phù hợp với xu hướng tiêu dùng.
8. Tân Việt Sin – Gia vị truyền thống lâu đời
Chuyên sản xuất bột ngọt, hạt nêm theo công thức gia truyền.
Giá trị di sản: Giữ nguyên hương vị cổ điển qua nhiều thế hệ.
Khách hàng mục tiêu: Người tiêu dùng ưa chuộng hương vị nguyên bản.
9. Acecook Việt Nam – Kết hợp tiêu chuẩn Nhật và hương vị Việt
Thành công nhờ chiến lược “nội địa hóa” sản phẩm mì ăn liền để phù hợp khẩu vị Việt.
Chiến lược: Kết hợp tiêu chuẩn chất lượng Nhật Bản với sự am hiểu khẩu vị Việt.
Định vị: Sản phẩm mì ăn liền cao cấp, đa dạng lựa chọn.
10. Hảo Hảo – Hiện tượng văn hóa trong giới trẻ
Không chỉ là sản phẩm thực phẩm, Hảo Hảo còn là một biểu tượng văn hóa đại chúng.
Văn hóa thương hiệu: Tạo ra cộng đồng người dùng gắn kết.
Sáng tạo tiếp thị: Nhiều chiến dịch lan tỏa mạnh trên mạng xã hội.
Phân tích bí quyết thành công của các “ngọc ẩn”
- Kết hợp di sản và đổi mới – Giữ vững giá trị cốt lõi nhưng thích ứng với nhu cầu tiêu dùng hiện đại.
- Chất lượng quan trọng hơn chi phí quảng bá – Tập trung vào sản phẩm để khách hàng tự lan truyền thương hiệu.
- Hiểu sâu khẩu vị và văn hóa địa phương – Sản phẩm phù hợp với từng phân khúc người tiêu dùng.
- Chiến lược phân phối linh hoạt – Kết hợp kênh truyền thống và thương mại điện tử khi thích hợp.
Xu hướng phát triển của thương hiệu thực phẩm Việt
- Chuyển đổi số – Mở rộng sang kênh bán hàng trực tuyến nhưng vẫn giữ giá trị cốt lõi.
- Mở rộng xuất khẩu – Tận dụng thành công trong nước để chinh phục thị trường quốc tế, nhất là cộng đồng người Việt ở nước ngoài.
- Định vị cao cấp – Nâng cấp bao bì, câu chuyện thương hiệu để cạnh tranh ở phân khúc premium.
- Phát triển bền vững – Gắn yếu tố môi trường và trách nhiệm xã hội vào chiến lược kinh doanh.
Bài học cho các startup ngành F&B
- Tập trung vào sự nguyên bản – Tạo sản phẩm khác biệt, chất lượng trước khi nghĩ đến mở rộng quy mô.
- Xây dựng cộng đồng khách hàng trung thành – Tạo kết nối cảm xúc thay vì chỉ bán hàng.
- Không thỏa hiệp về chất lượng – Một sự cố nhỏ cũng có thể phá hủy uy tín.
- Kiên nhẫn trong xây dựng thương hiệu – Thành công bền vững cần thời gian và sự nhất quán.
Kết luận
Những thương hiệu này chứng minh rằng thành công không nhất thiết phải đến từ quảng cáo rầm rộ hay ngân sách khổng lồ. Chất lượng sản phẩm, câu chuyện thương hiệu chân thật và chiến lược phát triển bền vững mới là yếu tố quyết định vị thế lâu dài.
Thông điệp then chốt cho nhà xây dựng thương hiệu:
- Sự nguyên bản quan trọng hơn sự hào nhoáng
- Di sản thương hiệu là tài sản vô giá
- Chất lượng tạo ra uy tín
- Gắn kết văn hóa tạo sức sống cho thương hiệu
- Kiên nhẫn sẽ mang lại thành quả lâu dài