Khỏe

Trong thời đại y học chính xác, việc tùy chỉnh chế độ dinh dưỡng theo đặc điểm di truyền cá nhân đang trở thành một xu hướng được quan tâm đặc biệt. Hai phương pháp tiêu biểu là dinh dưỡng theo nhóm máu và nutrigenomics - khoa học nghiên cứu mối liên hệ giữa gen và dinh dưỡng.

Việt quất (blueberry) được mệnh danh là "siêu thực phẩm" với khả năng chống lão hóa tuyệt vời. Loại quả nhỏ màu xanh tím này chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất trong tất cả các loại trái cây.

Cuộc sống hiện đại khiến chúng ta ngày càng phụ thuộc vào thực phẩm chế biến sẵn. Nhưng đằng sau sự tiện lợi ấy là những nguy cơ sức khỏe mà ít người biết đến. Thực phẩm siêu chế biến (Ultra-processed Food - UPF) đang trở thành mối đe dọa thầm lặng đối với sức khỏe cộng đồng.

Thịt nuôi cấy (lab-grown meat), còn gọi là thịt nhân tạo, là một loại thịt nhân tạo sản sinh bằng cách nuôi cấy các tế bào cơ bắp trong một dung dịch huyết thanh dinh dưỡng và phát triển thành dạng miếng thịt như bắp cơ động vật.

Khái niệm "siêu thực phẩm" đang trở thành từ khóa hot trong giới quan tâm đến sức khỏe. Ba cái tên được nhắc đến nhiều nhất hiện nay là hạt diêm mạch (quinoa), matcha và tảo xoắn (spirulina). Nhưng liệu chúng có thực sự "thần kỳ" như lời đồn?

Giấc ngủ là thời gian vàng để cơ thể phục hồi và tự sửa chữa những tổn thương trong ngày. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng một số loại trái cây có thể hỗ trợ quá trình này một cách tự nhiên và hiệu quả. Một số loại trái cây chữa mất ngủ hiệu quả như chuối, táo, đu đủ, dứa, dưa hấu, kiwi, dâu tây, cam, bơ, vải thiều, nho, nhãn, quả anh đào không chỉ giúp bạn ngủ ngon mà còn kích hoạt quá trình tái tạo tế bào.

Trong kho tàng dân gian Việt Nam, có một loại rượu được gọi là "rượu trường thọ" - được ngâm từ hạt của quả gấc. Người ta ví quả gấc như cái túi chứa đầy carotene (tiền vitamin A) mà không một loại rau, củ, quả nào có thể so sánh được. Đặc biệt, hạt gấc ngâm rượu thực sự có tác dụng chữa vô số bệnh, nhất là các bệnh về viêm sưng xương khớp.

Trong khi những thương hiệu lớn như Vinamilk, Masan thường chiếm trọn “ánh đèn sân khấu”, thị trường thực phẩm Việt Nam vẫn còn nhiều “viên ngọc ẩn” – những thương hiệu ít được biết đến nhưng sở hữu chất lượng vượt trội. Họ đã khẳng định vị thế, giữ vững thị trường nội địa và thậm chí cạnh tranh sòng phẳng với các tập đoàn nước ngoài.

Cà gai leo (Solanum procumbens) là loài thảo dược quý trong kho tàng y học cổ truyền Việt Nam. Người dân thường gọi cây này bằng nhiều tên khác như cà độc dược, cà dại, hoặc bạch anh.

Cây xương khỉ, hay còn gọi là mảnh cộng, bìm bịp, là loài thảo dược quý hiếm được nhiều người Việt Nam tin dùng từ lâu đời. Tên khoa học là Passiflora foetida, cây thuộc họ Passifloraceae với đặc tính mọc hoang dại ở nhiều vùng miền.

Mùa giao mùa, cổ họng dễ bị tấn công. Quả mác mật từ Cao Bằng, Lạng Sơn chính là "cứu tinh" tự nhiên cho những ngày thời tiết thất thường.

La hán quả, một viên ngọc quý từ núi cao châu Á, đã du hành hàng nghìn năm để đến với chúng ta. Từ những đỉnh núi mờ sương đến ly trà thơm ngon trong tay bạn, đây là câu chuyện đầy thú vị về loại quả "thần tiên" này.